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简介:糊糊面是河北省传统的汉族小吃。蔚县暖全镇的特色农产品,此面熬成糊糊放久以后不会沉淀,可谓餐桌上必不可少的一道“好菜”,同时成为节日馈赠佳品。口味独特,口感好,有特性,先不说它的制作程序,单论口味,熬熟以后,热气沸腾,香气四溢,喝上一口,令人倍感清爽,略带一丝甜意,没有一点生面的味道,会让人回味无穷
蔚县糊糊面,因其选用扁豆、豌豆、小豆、小米等“五谷杂粮”,经过精选、炒熟、去皮、精磨而成。营养成分全面,消化吸收容易,食用简单方便,味道糊香四溢,口感品质佳。符合杂食理念,实为现代越吃越精而造成某些营养成分缺乏的人们的天然卜,被誉为“蔚州咖啡”。其食用方法极为简便,只需用冷水将其搅匀,煮沸后即可食用,不伤胃、不烧心老少皆宜。。